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收获季节贮备鲜薯加工淀粉,应注意这3点:

时间:2024-06-19 16:39:33 点击:179 次 来源:开封市丽星机械设备有限公司

鲜薯淀粉加工与薯干淀粉加工,目前是我国常用的两种淀粉生产技术。但由于薯干的内部结构和鲜薯有很大差异,所以在加工过程中,会给分离带来一定难度,而且淀粉质量也不如鲜薯淀粉。所以很多淀粉加工厂商会趁着鲜薯收获的季节对贮备一些,便于后期的加工生产。

淀粉加工

那么在贮备鲜薯加工淀粉时,都有哪些注意事项呢?总共可分为以下三点:

一、选择抗糖化甘薯品种:淀粉转化成糖的比例越大,出粉率就越低。

二、把好原料收购关,确保质量:病坏的薯块,淀粉及果胶质等物质已发生了一些变化,沉淀时,淀粉及蛋白质等不能很快进行有序的沉淀、分离,因此在选择薯块时要将带带病、霉烂、受冻和水浸害的薯块及时挑出,以免影响其他健薯的出粉率。

三、保证库房有适宜的温度,*大限度地减少贮存期间的腐烂率。

开封市丽星机械设备有限公司主营产品:水晶粉丝设备、自动化粉条生产线、成套方便粉丝生产线、系列粉皮加工设备、鲜粉苕皮生产线、粉饼面皮烘干设备、粉条挂杆烘干设备等。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。该文章来源于开封丽星公司LY原创,转载请注明出处:https://www.lixingco.com


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