粉条加工史：从手工作坊到自动化设备生产

早在汉代已有用豆类、谷物淀粉做 “索饼” 的原始方式，加工较粗糙。北魏时，《齐民要术》记载了从提淀粉到做 “粉饼” 的完整步骤，用绿豆、豌豆做原料，靠磨浆、过滤等手工完成。元代出现 “漏瓢法”，把淀粉糊倒入带孔瓢，漏进沸水成型，这一方法影响深远，但直到 20 世纪 80 年代，加工多是家庭或作坊式，靠人力操作，像磨红薯、揉淀粉糊都要多人协作，效率低，一户一年*多加工 2000 斤粉条。

20 世纪 90 年代，河南丽星公司制作出了涂布式自动化粉丝粉条机，它把传统蒸煮工艺和机械技术结合，改变了之前纯手工的模式。这款机器使粉条生产规模化，在国内广泛使用，让粉条加工效率大幅提升。

其技术特点很关键：一是能自动完成淀粉调制、成型、蒸煮等环节，不用像过去靠人把控每一步，减少了人力投入；二是通过机械精准控制温度和时间，让粉条熟化更均匀，避免了手工煮制时有的煮烂、有的夹生的问题；三是可根据需求调整参数，生产不同规格的粉条，适应更多使用场景。

之后，丽星粉条加工技术继续进步，随着消费者对健康饮食的需求提升，无矾粉条等更健康的产品逐渐普及，同时粉条品类也不断丰富，涵盖了速食粉条、酸辣粉专用粉条等多种形态。

开封市丽星机械设备有限公司诚邀广大薯类淀粉深加工投资者，莅临丽星参观考察交流学习。丽星兄弟公司丽星亿源食品、丽星食品公司均使用丽星机械研发生产的水晶粉丝条生产线、方便即食粉丝加工设备、鲜粉苕皮生产线、带烘干粉皮设备、粉饼面皮烘干设备等生产运行多年。预约丽星机械可观摩设备运行现场，直观了解投资条件、基建要求、设备占地、厂房布局、机器运行、工艺流程、用人情况等等更多信息。您担心的问题丽星很多都已遇见，相互交流也许会帮您避开风险少走弯路。该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处：www.lixingco.com