一碗酸辣粉的背后：粉丝生产全流程大公开

常吃酸辣粉的人，或许会好奇碗里的粉丝是怎么来的。我们吃的酸辣粉粉丝，大多是红薯粉——它细腻清甜，吸饱汤汁后不油不腻、不易断，Q弹嫩滑的口感比普通粉条更出众，而且红薯粉热量低、饱腹感强。

速食酸辣粉里的红薯粉丝，从红薯变成粉条要经过一整套规范流程。**步是选原料，好粉条得从优质新鲜红薯开始，这些红薯经打浆、过滤，制成纯红薯淀粉，这就是粉丝的“雏形”。

传统粉条制作费人力、耗时间，现在速食品牌的加工厂都用自动化生产线，干净整齐的车间让人放心。纯红薯淀粉先倒进原料池，经打浆、抽真空上料后自动铺浆，再用蒸汽蒸熟。这种蒸制工艺能保留营养，而且非油炸、0脂肪，更符合健康需求。

这其实是先进的粉丝涂布工艺，用它做的粉丝更软滑透亮，易入味还久泡不烂、不浑汤。生产时只加食用盐和饮用水，没有明矾、明胶等化学添加剂，不用担心中小企业的质量问题，丽星酸辣粉生产设备就是采用这种健康环保的涂布工艺，广受市场欢迎。

蒸熟的粉要先冷藏老化，然后进行横竖切丝，接着称重装容器准备烘干。烘干定型代替了室外晾晒，避免了二次污染，卫生更有保障。*后经过包装缩膜，就成了速食桶里的成品粉丝。从选红薯到包装完成，速食酸辣粉生产线的粉丝生产既安全卫生，又高效便捷。

开封市丽星机械设备有限公司诚邀广大薯类淀粉深加工投资者，莅临丽星参观考察交流学习。丽星兄弟公司丽星亿源食品、丽星食品公司均使用丽星机械研发生产的水晶粉丝条生产线、方便即食粉丝加工设备、鲜粉苕皮生产线、带烘干粉皮设备、粉饼面皮烘干设备等生产运行多年。预约丽星机械可观摩设备运行现场，直观了解投资条件、基建要求、设备占地、厂房布局、机器运行、工艺流程、用人情况等等更多信息。您担心的问题丽星很多都已遇见，相互交流也许会帮您避开风险少走弯路。该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处：www.lixingco.com