鲜湿粉生产线运行中的核心注意事项

鲜湿粉口感爽滑、食用方便，深受消费者喜爱，但因水分高、营养足，生产时容易出现微生物污染、品质变差等问题。要做好鲜湿粉生产，需从原料到成品全流程把控，每个环节都不能马虎。

生产前需对鲜湿粉丝粉条生产线设备进行全面检查，确保温度控制系统准备稳定、切断机刀片锋利无钝损。生产结束后，需及时清洗设备，重点清洁易残留淀粉浆的关键部位；同时建立定期设备维护机制，及时更换老化部件，保障设备长期稳定运行。

丽星鲜湿粉生产线采用涂布铺浆自动化工艺，可对生产过程中的时间、温度、湿度、速度、压力、化霜等核心参数进行精准把控，确保产出的湿粉条各项指标均符合既定产品标准。

车间要划分原料区、生产区等功能区，配备通风和空气净化设备，每天清扫消毒，定期防虫防鼠。操作人员要持健康证上岗，生病就停工。进车间前要换工作服、洗手消毒，操作中每小时也要洗手，不许在车间里吃喝、抽烟。

原料入库要抽样检测，看外观、测成分、查安全指标，合格才能用。生产中要盯着浆体浓度、蒸制温湿度等，有问题及时调。成品要查色泽、口感，测水分和微生物，不合格的**不能出厂。

工厂需建立定期员工培训机制，所有员工需经考核合格后方可上岗。培训内容应涵盖食品安全规范、设备操作流程等核心知识，这既是保障产品质量、维护消费者权益的基础，也是保障员工作业安全、落实企业管理责任的重要举措。

开封市丽星机械设备有限公司诚邀广大薯类淀粉深加工投资者，莅临丽星参观考察交流学习。丽星兄弟公司丽星亿源食品、丽星食品公司均使用丽星机械研发生产的水晶粉丝条生产线、方便即食粉丝加工设备、鲜粉苕皮生产线、带烘干粉皮设备、粉饼面皮烘干设备等生产运行多年。预约丽星机械可观摩设备运行现场，直观了解投资条件、基建要求、设备占地、厂房布局、机器运行、工艺流程、用人情况等等更多信息。您担心的问题丽星很多都已遇见，相互交流也许会帮您避开风险少走弯路。该文章来源于开封丽星公司原创，转载请注明出处：www.lixingco.com