食品厂必看：水晶鲜粉生产线维护安全须知

水晶鲜粉生产线的稳定运行，既靠规范操作，更离不开安全的维护保养。这些设备里有高速运转的部件、带电的控制系统，还有高温装置，稍不注意就可能出问题。下面这些安全细节，是每个工作人员都该牢记的注意事项。

1、清洁、检修任何部件前，必须关闭设备总电源并挂牌警示，严防误启动导致机械伤害（如传送带夹伤、切割刀划伤）。

2、避免用水直接冲洗电机、PLC 控制系统等电气部件；检查线路时需戴绝缘手套，发现破损、老化立即停机更换，防止漏电触电。

3、检修传动齿轮、链条等运转部件时，先锁定安全防护装置；更换刀片等锋利部件需用专用工具，手部远离刃口，必要时佩戴防割手套。

4、仅使用食品级清洁剂，避免化学残留污染设备；清洁后彻底冲洗，防止清洁剂与淀粉反应产生安全隐患。

5、检修蒸箱顶部、设备支架等高处部件需搭稳固脚手架，禁止攀爬设备；搬运易损件、配件时轻拿轻放，避免砸伤或部件磕碰损坏。

6、设备突发故障时立即停机断电，切勿强行拆解；若发生人员受伤，先切断电源再进行急救并联系专业人员。

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