丽星第八代方便粉丝生产工艺及加工流程

粉丝，在中国是家喻户晓的美食，好多人还叫它粉条丝或者冬粉。要说*好的粉丝，那得是用绿豆做的。当然啦，玉米淀粉或者地瓜淀粉也能用来做粉丝，不过跟绿豆粉丝比起来，质量和口感就差一些了。为啥绿豆粉丝这么出众呢？因为绿豆里的直链淀粉含量*高，用它做的粉丝煮的时候不容易煮烂，吃起来口感特别爽滑。粉丝的样子和细面条差不多，一般都是晒干了再拿去卖。咱吃之前，得先用水泡一泡，把它泡软。粉丝细细的，直径差不多 0.5 毫米，所以才有 “丝” 这个名字。

方便粉丝和传统粉丝相比，吃法上的差别可大了。传统粉丝得直接放进锅里煮，起码得煮 6 分钟以上，而且调味也麻烦，得一边煮一边加各种调料。方便粉丝就简单很多，用开水冲泡 3 到 5 分钟就行，它还直接配好了调料包，撕开加进去搅拌搅拌就能吃。不管是在出门的旅途中，还是在办公室、家里，啥地方都能吃，特别方便。就因为方便粉丝吃起来又快又省事，好多上学的学生和上班的年轻人都特别喜欢。那你知道方便粉丝是怎么加工出来的吗？

现在的方便粉丝生产，都讲究机械化和自动化。像丽星方便粉丝设备，就是专门生产即食粉丝的主要机器。这设备自动化程度相当高，工艺技术也特别先进。它采用的涂布铺浆生产工艺，操作丽星方便粉丝设备超简单，设置好固定参数即可自动生产，大大减少了用人成本。而且，整个生产过程不用明矾，也不会造成啥污染，特别符合绿色环保的理念。

那用丽星方便粉丝设备做出来的方便粉丝都有啥特点呢？做出来的方便粉丝干净卫生，吃起来口感细腻，入口爽滑，软软的又特别有嚼劲，还很耐煮耐泡，营养也丰富。煮的时候，粉丝不会化掉，也不会变得酥脆，汤也不会变浑浊。另外，方便粉丝的形状和规格多种多样，有圆型粉饼、方型粉饼，还有碗装、杯装、桶装的粉饼，粉饼的重量也能根据需要来定。

丽星方便粉丝设备工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

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