丽星粉皮机设备为什么要经过二次烘干程序？

大家都知道，淀粉加工成粉皮要经过多道工序，丽星粉皮加工设备的完整生产流程是：制浆→真空上料→储浆 (搅拌)→铺浆 (涂布) 成型→熟化 (蒸汽蒸熟)→冷却→脱离→一次多层定型烘干→切条→二次烘干→排潮→凉化→成品出机。

这套设备为何要设计两次烘干程序？今天就为大家详细说明～

二次烘干主要解决的是水分残留难题。一次烘干是快速去除粉皮表面水分，让刚成型的软质粉皮初步变韧，方便后续切割、输送等工序。但此时粉皮内部仍存在水分残留，若直接包装，极易出现外干里湿的情况——存储中易发霉变质，煮制时则会浑汤散烂。丽星粉皮机的二次烘干采用低温大风量模式，能逐层带出内部水分，让粉皮内外干燥度均匀，可以有效避免这些品质缺陷。

对于粉皮规模化生产来说，二次烘干不仅大幅延长保质期，还能避免运输中因环境湿度变化导致的变质问题。同时，这一设计摆脱了传统晾晒对天气的依赖，让每一批粉皮的品质都能保持均匀稳定。

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